NUESTRA CARTA


Siempre empleamos productos frescos, preferiblemente de nuestra región.


Platos preparados al momento de pedir.


Para picar

Chips de beterraga roja, porción                                                                                                $ 2.000

Mix de maní dulce-salado-picante preparado en casa, porción                                            $ 2.000


Tablas del Chef

Tiempo de preparación: 30 minutos.


Tabla Mar y Tierra
(para dos personas)

Rillette de salmón, preparado con hierbas aromáticas, limón y alcaparras, salmón ahumado con salsa dulce-salado de mostaza, camarones ecuatorianos salteados al ajo y merquén, jamón serrano con pepino encurtido, roast beef a la pimienta negr, paté en croúte (o Empanaditas, según disponibilidad), ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.

$ 22.000


Tabla Mar (para dos personas)

Rillette de salmón, preparado con cebollín, limón y hierbas aromáticas, salmón ahumado con salsa dulce-salado de mostaza, camarones ecuatorianos salteados al ajo y merquén, ceviche La Mirage, ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.

$ 18.000


Tabla Tierra (para dos personas)

Jamón serrano con pepino encurtido, roast beef a la pimienta negra, paté en croúte, empanaditas de pino, ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.

$ 18.000


Tabla de Queso (para dos personas)

4 variedades de queso chilenos de lujo, frutos secos tostados con chancaca y merquén, chutney dulce-salado, pimentón y fruta fresca, aceitunas, pan integral casero.

$ 14.000


Otras sugerencias


Plato de Melón y Jamón Serrano

Melón fresco y Jamón Serrano. Servido con pan integral casero.

$ 6.500


Salmón Ahumado

Pan de centeno montado de lechuga y salmón ahumado laminado, con una salsa fría a base de mostaza y miel perfumada al eneldo.

$ 6.500


Gazpacho de Melón

Fresca sopa de verano de melón con trozos de jamón serrano, perfumada con naranja y pimienta rosada. Acompañado de pan integral casero.

$ 5.200


Pasta del Chef

Pasta elaborada en casa según receta del chef. Consultar.

$ 10.500


Ceviche La Mirage

Nuestro ceviche de reineta y camarones, apio, naranja, pomelo, macerado al jugo de limón verde y especies, con un toque de ají verde. Acompañado de pan integral casero.

$ 6.500


Crema de Zapallo con Ostiones

Untuosa crema de zapallo, con pincho de ostiones preparado a la plancha. Acompañado de pan integral casero.

$ 7.500


Avocado relleno

Avocado con camarones grandes equatorianos y crema a perfumes de limón del jardín. Acompañado de pan integral casero.

$ 6.500


Ensalada del Chef

Ensalada mixta con cosas ricas. Acompañado de pan integral casero. Consultar.

$ 8.500


Dulces


Torta Helada

Biscocho de merengue-almendra con helado elaborado en casa según receta de familia. Decorado con fruta fresca. Consultar por sabores.

$ 3.500


Mousse del Chef

Consultar.

$ 3.500